日本酒のおすすめ10商品｜おうちでプチ贅沢が楽しめるお酒をプロが厳選 #日本酒

日本酒の健康効果

日本酒には、ビタミンやミネラル、アミノ酸など120種類以上もの栄養成分が含まれています。中でも、肌の天然保湿成分の半分以上を占めるアミノ酸の含有量は、他のお酒よりも圧倒的に高いことが分かっています。また日本酒特有のコウジ酸は、細胞内のメラニン色素生成を抑える効果を期待できることから美容面でも注目が集まっています。

日本酒は太りやすいというイメージもありますが、他のお酒に比べて日本酒だけが高カロリーということはありません。温めて飲めば血の流れを良くし、和らぎ水と一緒に飲むことで体の水分不足を防ぎ、むくみの予防につながります。

加藤

日本酒はお米からできているから高カロリーで太りやすいと思っていましたが、適量を飲めば美容や健康効果があるんですね！

日本酒の種類と合うおつまみ

日本酒のタイプを知ると、合わせるおつまみも選びやすくなります。

爽快な「爽酒タイプ（本醸造・生酒など）」は、食中酒として万能です。合わせるおつまみを選びません。

香り高い「薫酒タイプ（吟醸系）」は、柑橘やハーブを効かせた料理と相性抜群です。レモンを添えたカルパッチョや白身魚の香草焼きといった、あっさりとした味付けの料理がおすすめです。

コクのある「醇酒タイプ（純米・生酛系）」は、味が濃く風味の強い料理と調和します。ハンバーグやすき焼きといった、こってりとした味付けの料理にマッチします。

複雑で重厚感のある「熟酒タイプ（古酒・長期貯蔵）」は、ドライフルーツやチーズ等によく合います。

ぜひ、おつまみ選びの参考にしてください。

加藤

普段日本酒をあまり飲まないので、勝手なイメージで日本酒には”たこわさ”や塩辛のような珍味が合うのだと思っていました。日本酒のタイプによっては洋風な食事にも合いそうですね！

日本酒の選び方

日本酒を選ぶ際に必ずチェックしておきたい「5つのポイント」をご紹介します。

1.好きなタイプから選ぶ

日本酒選びは、自分がどのタイプの日本酒が好きなのかを知るところから始まります。

軽快でシンプルな香りが特徴で、「すっきり」「淡麗」と表される日本酒が好みなら「爽酒タイプ」がおすすめです。「本醸造酒」「普通酒」など、日本で最も多く流通しているタイプです。

華やかでフルーティーな香りが好みなら「薫酒タイプ」がおすすめです。「吟醸香」をもっとも楽しめるタイプにより、ラベルに「吟醸」「大吟醸」「純米吟醸」「純米大吟醸」と記載された日本酒を選ぶとよいでしょう。

ふくよかな香りと旨み、コクを楽しみたいなら「醇酒タイプ」がおすすめです。米と米麹、水のみでつくった「純米酒」「特別純米酒」のほか、昔ながらの製法でつくった「生酛」「山廃酛」もこのタイプです。

深い香味と重厚感のある味わいが好みなら「熟酒タイプ」を試してみるとよいでしょう。長期熟成された「古酒」「熟成酒」は、日本酒の概念がガラリと変わるような奥深く濃厚な味わいを堪能できます。

2.味の好み（甘口・辛口）で選ぶ

日本酒の甘口・辛口を知るには「日本酒度」をチェックしましょう。0を起点としてプラスの数値が高くなる程辛口になり、マイナスの数値が高くなる程甘口になります。

必ずしも数値通りに味を感じるわけではありませんが、日本酒における味の目安として覚えておいて損はありません。

3.産地で選ぶ

日本酒は、蔵元がある土地の米と水を原料にしてつくられているものがあります。米と水は気候風土によって特徴が異なるため、地域ごとに日本酒の味わいにも変化が生まれます。地域の料理とお酒を合わせるのがフードペアリングの基本とされているのも、同じ風土で育ったものは相性がよいとされているからです。

思い出の地、訪れてみたい土地の日本酒を飲んで、その土地に思いを馳せるのも日本酒の楽しみ方の1つです。

4.限定酒を選ぶ

春には春限定の日本酒があり、夏には夏限定の日本酒があります。その時期にしか飲めない日本酒を楽しめるのは、四季のある日本ならではの楽しみ方です。

季節限定の日本酒を飲めば、いつもよりちょっとだけ特別な気分になれるでしょう。

5.直感で選ぶ

一目見て「好き！」と思える日本酒との出会いは、絶対に逃してはいけません。

おしゃれで可愛らしいラベルや、インパクトのあるボトルデザインを採用した日本酒はたくさんあります。一目惚れやパケ買いから始まる出会いが、日本酒を楽しむ世界を広げてくれます。時にはあれこれ考えず、直感を信じてみるのもおすすめです！

加藤

好きな味で選ぶのは基本の選び方だと思いますが、それ以外にも色々な選び方があるのは驚きです。あまりお酒に詳しくない私は「限定」とかパッケージが洗練されているなど、表面的なことで選んでしまいそうですが、それもまた思っても見ない日本酒との出会いにつながるかもしれませんね。