家族の健康を考えて、栄養バランスのよい自炊がしたいけれど手の込んだお料理って面倒ですよね。そこで今回は面倒なお料理を、素早く簡単に調理するのにおすすめの商品を紹介します。
お料理で面倒な行程の1つは野菜などの食材を切ること、きざむことではないでしょうか？それが簡単にできるのがミキサー（ブレンダー）です。
この記事では、家電のプロがおすすめするミキサー（ブレンダー）の選び方やおすすめ商品を厳選して紹介します。それぞれの商品の安全性や便利な機能、さまざまなアタッチメントの種類など詳しく解説します。時短料理や離乳食などおすすめの使い方も紹介しますので、自分のライフスタイルに合う商品を探している方はぜひ参考にしてください。
更新情報
・「ミキサー（ブレンダー）のおすすめ10商品をプロが厳選｜適切な用途も解説」を公開しました。：2024年2月20日（火）
・よりわかりやすく伝えるために、図解を制作し挿入しました。：2024年4月18日（木）
ミキサー、ハンドミキサー、ブレンダー、フードプロセッサー、ジューサーの違い
野菜をきざんだり、ジュースやスープをつくるのにいろいろな種類の商品があるけれど、どれを選べばいいか難しいですよね。
まずは、よく疑問にあがるミキサーとブレンダーの違いをご案内します。
実はミキサーもブレンダーも同じ機械をさし、ミキサーと呼ぶのは日本だけなのです。
据置きタイプのミキサーも英語圏ではブレンダーと呼ばれ、日本ではハンドタイプのものがブレンダー、ハンドブレンダーと言い分けられている傾向にあります。
ブレンダーはアタッチメントを変えて多機能に使え、取りはずしができるので手軽に洗えて衛生的です。
ハンドミキサーはホイップや卵白などを泡立てるシンプルな機能で、ブレンダーの機能として捉えられるでしょう。
フードプロセッサーは食材を粗めにカットすることが得意で、ある程度形を残したままきざむことに特化しハンバーグづくりなどに向いています。
ジューサーは果物や野菜をすりおろし繊維質と液体に分け、ジュースを絞り出す調理器具です。
加藤混同しがちな名称なので、間違った商品を購入しないように、ここで一度整理しておすすめ商品をチェックしましょう。
購入前に知っておこう！ミキサー（ブレンダー）の基本知識
選ぶ時に重要になるのはブレードの素材と回転スピードです。
包丁と同じで、よい素材程切れ味がよく、おいしく調理ができます。
回転スピードはワット数が高い程パワーがあり、さらに調整機能が付いていれば幅広く使用できます。
スピード調整は何をつくりたいかによって変わってきますが、たとえばジュースならなるべく冷たく調理したいので、熱が発生しやすい高速回転は向きません。
また付属のアタッチメントの数で機能も価格も変わってくるので、ご自分のつくりたい料理に合う機能を探してみてください。
加藤カットする刃の部分（ブレード）の素材と回転スピードが、料理の味に影響するなら、主に何をつくるために使うのか考えてから商品選びをした方がよさそうですね。
ミキサー（ブレンダー）の選び方
ミキサー（ブレンダー）を選ぶ際に必ずチェックしておきたい「5つのポイント」を紹介します。
1.ブレードの素材
ブレードの素材はステンレス製が主流ですが、さらにチタンコーティングされているブレードは強度と耐久性に優れ、粉砕力が上がります。
スムージーをつくりたい場合、氷や凍った果物を使用しますが通常のブレードでは固くて粉砕できないので、専用のアタッチメントの付いているタイプを選んでください。
安価なモデルにはプラスチック製もあり、プラスチックは熱に弱いため、ポタージュスープづくりなどで直接鍋に入れて調理はできないので注意が必要です。
2.回転スピード
回線スピードによって粉砕力や調理スピードが変わります。
W（ワット）数が高い程粉砕力が上がり、短時間での調理が可能です。
ジュースなど温度を上げたくない場合は低速モードが向いているので、回転スピードが調整可能なタイプを選ぶと幅広く使用できます。
調整機能にはスイッチ切替やダイヤル回転、握る強さなど調整方法が異なるので自分の使いやすいタイプを選んでください。
3.アタッチメントの種類
アタッチメントを変えることで機能を増やすことができますが、アタッチメントの数で価格も上がるので自分の使いたいアタッチメントが付属されているかをチェックしてください。
主流なアタッチメントはブレンダー、チョッパー、スライサー、ホイッパーです。それぞれの機能を紹介します。
ブレンダーは、つぶす、混ぜるを行い、スムージーやポタージュ、離乳食や介護食づくりに使えます。
チョッパーは、きざむ、おろすを行い野菜のみじん切りや肉のミンチができるので餃子やハンバーグづくりが簡単です。
おろしディスクを使えば大根おろしも素早くできます。
スライサーは、千切りや薄切りを行うので野菜のスライスや千切りもスピーディーです。
ホイッパーは、泡立てを行い、卵白や生クリームなどを泡立てればお菓子やソースづくりに活用できます。
4.安全性
ブレンダーには直接刃の出ているアタッチメントもあるので安全性も重要です。
特にお子さんがいるご家庭では安全ロックが付いているタイプがおすすめで、保管時はお子様の手の届かない所へ保管し、使用中も目を離さないようにする必要があります。
また長時間使用するとモーターが熱くなるなど、機種ごとに安全に使える時間が決まっているので、それ以上連続して使用しないよう気を付けましょう。
5.使い勝手、お手入れのしやすさ
毎日でも使えるよう重さやサイズも選ぶポイントです。
重さは力に自信のない方は軽めがよいですが、軽いタイプは比較的パワーが弱いこともあるので、重さとパワーのバランスを見てご自分の好みに合わせて選びましょう。
またコードの長さも電源の位置を考えて、使いたい場所に届く長さを確認し、遠い場合はコードレスタイプを検討してもよいかもしれません。
ブレンダーはアタッチメントがはずせるので水洗いも可能ですが、食洗機があるご家庭は食洗機対応かどうかもチェックしてください。
加藤自宅でブレンダーを洗う時に手を切ったことがあります。お子さんのいるご家庭では安全性やお手入れのしやすさの部分もチェックしておきたいですね。アタッチメントの数が多くなると価格も高くなるので、本当に使いそうな機能だけに絞って購入した方が無駄がなさそうです。
ミキサー（ブレンダー）のおすすめ10商品
ここからは家電アドバイザーである筆者がおすすめのミキサー（ブレンダー）の10商品を紹介します。おうち時間がもっとごきげんに過ごせそうな商品を厳選しましたので、ぜひ参考にしてください。
本記事で紹介する商品一覧
ブラウン マルチクイック 5 ハンドブレンダー MQ535GY
専門家が選ぶおすすめポイント
パワフルな350Wモーター
ブレンダーを選ぶ時に必ず候補にあがってくるとも言えるブラウンは、豊富なモデルの中から自分に必要な機能で選べます。
ブラウンが独自に開発した350Wのパワフルモーターで、素早く食材を粉砕できるので時短調理が可能です。パワフルモーターながら720gの軽量設計で、全面ソフトグリップを採用し2段階で調整できるハイパワー時でも手軽に扱えます。
飛び散り防止機能付きで簡単お手入れ
ステンレス製のブレードは、鍋で直接食材をつぶすことも可能なので余計な洗い物を出しません。また、飛び散り防止機能のスプラッシュコントロールテクノロジーで、キッチンや衣服を汚す心配を減らしいつでもどこでも気軽に使用できます。
アタッチメントはイージークリックシステムでボタンを押すだけの簡単な操作で交換でき、食洗機対応なのでお手入れも簡単です。
ごきげんポイント
加藤鍋の中の食材に直接使えるのは嬉しいですね。洗い物が減ると料理のストレスも少なくなります。
商品の基本情報
1つで4つの機能を備えた使い勝手の良いスタンダードモデル。飛び散りを抑制し、キッチンや衣服を汚す心配が少ない。独自の人間工学に基づくスリム＆フィット形状のグリップは手にしっくり馴染み、滑りにくい。ハイパワーな使用時でも安定感があり、どこでも手軽に利用可能です。
商品の詳細情報
BRUNO（ブルーノ）
マルチスティックブレンダー
専門家が選ぶおすすめポイント
スリムでコンパクトな可愛いデザイン
デザイン家電で有名なブルーノのブレンダーは、スリムでコンパクトなデザインなのでプレゼントにも、自分の毎日使いにもおすすめなモデルです。
スリムな570gの軽量サイズなので力の弱い方でも握りやすく、毎日ストレスなく使えます。
ブレンダーだけではなくチョッパーやホイッパーも付属されているので、毎日のお料理からお菓子づくりまで幅広いレシピに対応可能です。
チタンコートで氷もザクザク
チョッパーのブレードはチタンコートで、氷もザクザク砕けクラッシュ氷がつくれるので、フローズンドリンクやスムージーもひんやり仕上がります。
ブレンダーは鍋やボウルに直接入れて使用でき、洗い物を増やしません。
アタッチメントのお掃除も付属のブレンダーカップに水と少しの中性洗剤を入れて動作するだけなので簡単です。
ごきげんポイント
加藤デザイン性、用途の広さ、お手入れのしやすさなどバランスのよい商品ですね。鍋やボウルに直接入れて使えるので洗い物も増えないのも◎
商品の基本情報
BRUNO（ブルーノ）ハンドブレンダーは、1台で5つの機能を果たします。料理の下ごしらえから離乳食づくりまで、多岐にわたり活躍。忙しい毎日でも簡単かつスピーディに料理が仕上がります。ギフトにも人気のシンプルでおしゃれな見栄えにも注目です。
商品の詳細情報
パナソニック
ハンドブレンダー MX-S302-W
専門家が選ぶおすすめポイント
信頼の国内メーカー
信頼の国内メーカー・パナソニックのブレンダーは、4枚刃のブレンダーカッターでかき混ぜながら細かくカットしかくはんしてくれるので、ムラなく、なめらかに仕上がります。
始動時、ロックボタン解除を押している間に運転ボタンを「入」にできるダブルアクションスイッチなので、お子さんがいるご家庭にもおすすめです。
スピード調整はダイヤル式で、高速から低速にスムーズに切り替えられます。
嬉しい食洗機対応と安心機能
ブレンダーは加熱後の鍋やボウルの中でも直接調理ができるので洗い物が少なくすみ、ブレンダーや専用カップ、チョッパー容器、泡立て器のワイヤー部分は食洗機対応なのでお手入れも簡単です。
モーター保護装置搭載で、材料の入れ過ぎや高負荷によるモーターの温度上昇を検知して自動停止します。
ごきげんポイント
加藤子どもが誤ってボタンを押してけがをするのを防ぐダブルアクションスイッチ機能付き。食洗機対応なのも、お子さんが小さくて家事育児に忙しいご家庭には嬉しいですね。
商品の基本情報
サブブレードとストレートブレードを使用して、かき混ぜつつ野菜や果物をしっかり細かく刻みます。誤操作によるケガを防いだり、材料の過剰な投入や高負荷によるモーターの温度上昇を感知して、自動的に停止するのも嬉しい。運転中でも持ちやすく、使い勝手もよし。
商品の詳細情報
山善
マルチ ハンドブレンダー Votre YHBA-T120(W)
専門家が選ぶおすすめポイント
シンプルで安価な国内メーカー
山善は幅広い商品を製造し、日本のメーカーでありながら価格を抑えてくれている会社です。
ブレンダーの操作は運転ボタンを押すだけの簡単シンプル構造。ワンプッシュボタンは上部に配置され、ボタンを押す、食材をつぶす2つの力の向きをそろえることで無駄な力を省き、安定感が生まれます。540gの軽量仕様なので片手で楽に使用可能です。
チョッパーでフローズンシェイクづくり
チョッパーは氷の粉砕は推奨されていませんが、ベリーなどの小さな冷凍フルーツに対応しているのでフローズンシェイクづくりも可能です。
ブレンダーは金属製やプラスチック製の鍋やボウルで直接調理ができるので、洗い物の手間を減らせます。
本体以外はすべて水洗い可能で、ボトル、カップ、カップカバー、チョッパーカッターは食洗機対応なので衛生的です。
ごきげんポイント
加藤シンプルでお手頃な商品を探している人におすすめな商品です。食洗機対応なので手入れも楽で、家事とお財布の負担を抑えられる商品ですね。
商品の基本情報
このマルチハンドブレンダーは、1台でつぶす、混ぜる、泡立てる、刻む、砕くの5つの機能を備え、離乳食からホイップクリーム作りまでサポート。運転ボタンで操作簡単、540gの軽量設計で片手で使用可能。本体以外は水洗いや食洗機で簡単お手入れできます。
商品の詳細情報
ツインバード
チョッパー付 ハンディーブレンダー KC-4833W
専門家が選ぶおすすめポイント
新潟県燕三条発国内メーカー
ツインバードは名前から海外メーカーと間違われやすいですが、新潟県燕三条発の国内メーカーです。低価格かつ高品質な調理家電を多く手がけています。最近ではデザイン性や機能性を高めた製品のラインナップを広げ、「匠プレミアム」と「感動シンプル」という2つのブランドラインを新設しリブランディングに注力しています。
従来品からの大幅改良
ツインバードの従来の機種はブレードがプラスチック製でしたが、ステンレス製に改良され色やニオイが移りにくくなりました。
スピードは2段階で切替可能なので、食材に合わせた調理ができます。
アタッチメントの取りはずしはボタン式着脱構造で交換も簡単です。
過負荷時には自動停止するモーター保護装置も搭載しているので安心感があります。
ごきげんポイント
加藤シンプルな機能のブレンダーを探している人におすすめです。価格もお手頃です。危険な連続稼働を防ぐ自動停止機能があるので、ブレンダー初心者は使いやすそうですね。
商品の基本情報
このハンディーブレンダーは、つぶす・ねる・まぜる・きざむの4つの機能を備え、料理の下ごしらえを簡単にサポート。ブレンダーとチョッパーの着脱や定格時間の延長など、従来品よりも進化し、使いやすさが向上しています。スープやドレッシング、野菜のみじん切りなど幅広い用途に対応可能です。
商品の詳細情報
ティファール
ハンドブレンダー ベビー ライトグレー HB65GDJP
専門家が選ぶおすすめポイント
キッチン家電といえばティファール
電気ケトルや取っ手付きフライパンで有名なティファールですが、電気圧力鍋や電気フライヤーなどのキッチン家電も充実しています。
ブレンダーはスピード調整ダイヤル付きで自由に調整でき、400Wのパワフルモーターはターボスピード搭載でスピーディに調理が可能です。
人間工学に基づいたソフトグリップで握りやすく、ハイパワーでも手軽に操作できます。
ママがよろこぶこだわり機能
ブレンダーは通常のレギュラーブレンダーと離乳食ブレンダーの2つが付属され、レギュラーブレンダーは独自のフック設計の4枚刃が素早くしっかり巻き込むので、なめらかに仕上がります。
離乳食ブレンダーは専用の小さいカップで少量でもかくはんができるので、月齢に合わせた離乳食づくりが可能です。
本体以外は食洗機対応なので、簡単にお手入れできます。
ごきげんポイント
加藤2つのブレンダーが付属されているので、離乳食づくりだけではなく、普通の調理用にも幅広い用途に使えるのが魅力。食洗機対応、握りやすいグリップなど、料理をする人のことを考えた気遣いに脱帽です。
商品の基本情報
「離乳食作り」や「つぶす・混ぜる」が可能で、離乳食初期から完了期まで対応。小量の離乳食も均一で滑らかに攪拌できます。さらに、レギュラーブレンダーでママの料理も手軽に調理でき、レシピブックも付属。月齢に合わせた離乳食情報や、29種のオリジナルレシピが提供されています。
商品の詳細情報
クイジナート
スリム＆ライト マルチハンドブレンダー HB-504KJ
専門家が選ぶおすすめポイント
スリムで軽いおしゃれなデザイン
クイジナートはフードプロセッサーで有名なアメリカの調理用品ブランドです。
スリムでデザイン性が高く、550gの軽量モデル。本体の持ち手部分には、滑り止めのラバーグリップが付いているので、調理中も手が滑らずにスムーズに作業できます。
ブレードガードには穴があることで溜まった食材が混ざりやすく、素早くかくはんすることが可能です。
スピード調整ダイヤルと簡単お手入れ
スピード調節は本体上部のダイヤルで簡単に操作が可能です。食材に合わせてスムーズにスピードが変えられます。
ブレンダーシャフトは接続部分を気にせず丸洗いできるので、後片付けが簡単です。スポンジでの手洗いの他に、専用カップを使用すると直接ブレードに触れずに洗浄できるので、手軽にお手入れできます。
ごきげんポイント
加藤個人的にブレンダーを使っていて困るのが、食材をカットできている箇所と形が残っている箇所のムラです。何度もかき混ぜてブレンドし直すのが面倒な時があります。クイジナートの食材が早く混ざる特徴はとても魅力的です！
商品の基本情報
わずか550g、軽量かつ強力なパワーを兼ね備え、手軽な取り回しを実現。泡立てやかき混ぜができるビーターと、刻む・ミンチが可能なチョッパーが付属。滑り止めのラバーグリップと、溜まった食材が混ざりやすくするブレードガードの穴で、快適な調理をサポートします。
商品の詳細情報
ドリテック
ハンドブレンダー クックスティック HM-804
専門家が選ぶおすすめポイント
軽量で扱いやすいスティックタイプ
ドリテックは体温計や体重計などの測る製品の製造を得意とし、電気ケトルや加湿器、IH調理器などさまざまなキッチン用品も開発しています。
こちらのブレンダーは550gの軽量モデルで、スティックタイプなのでもちやすく操作は軽く押しつぶすように押さえるだけです。扱いやすいだけではなく、立てたまま収納できるので場所をとりません。
シンプルなデザインと便利な機能
飽きのこないシンプルなデザインなので、どんなインテリアにもなじみプレゼントにもぴったりです。
ブレンダー部分はプラスチック素材ですが、直接鍋やボウルに入れて調理もできます。
プラスチック素材はお鍋にキズをつけにくいのが特徴です。
お手入れは専用カップに水と中性洗剤2～3滴を入れ、10～20秒運転させるだけなので手軽にできます。
ごきげんポイント
加藤デザインも機能もシンプルで軽量、使いやすい商品です。価格もお手頃なのが嬉しいです。
商品の基本情報
「まぜる」「つぶす」が得意な人気のハンドブレンダーに、チョッパーとホイッパーが加わり、幅広い料理に対応。手間と時間を短縮し、毎日の料理を楽に。直接鍋やボウルで調理可能で、余計な洗い物も最小限におさえます。キズつけにくい素材を採用し、スムーズな調理をサポート。付属のカップもセットになっています。
商品の詳細情報
アイリスオーヤマ
ハンドブレンダー IHB-SC501-W
専門家が選ぶおすすめポイント
高機能低価格なお客様目線のアイリスオーヤマ
アイリスオーヤマは家電だけではなく日用品から食品まで幅広く展開するメーカーです。
高機能なのに低価格なお客様目線の商品を数多く手がけています。
ブレンダーはガード付きで容器を傷つけず、直接鍋やボウルで調理ができるので、スムーズな調理が可能です。
本体は2つのボタンを同時に押して作動する2アクションスイッチなので、お子さんがいるご家庭でも気軽に使えます。
切れ味長持ちチタンコーティングとスタンド付きで収納すっきり
ブレンダーのブレードはキズやニオイ、熱に強い金属製でチタンコーティングが施されているので切れ味が長持ちします。
スピード調整は低速～高速まで無段階で調整可能です。
スタンド付きでバラバラになりやすい本体とアタッチメントを1つにまとめてすっきり収納できるので、省スペースで置き場所に困りません。
ごきげんポイント
加藤省スペースに収納できるのは魅力的です！長持ちしやすく高機能なブレードを使用しているので、よいものを長く使いたいという方にはおすすめ。
商品の基本情報
「まぜる」「つぶす」「きざむ」の3つの機能を備え、ブレンダー容器に材料を入れて手軽に調理できます。スムージーやドレッシング、離乳食などに適しており、スピードも無段階で調節可能。柔らかいものからペーストまで対応。電源スイッチは2つで簡単操作、安心の停止機能も搭載。金属製でチタンコーティングのブレンダーは耐久性が高く、スタンドで収納すれば省スペースで使い勝手も良い。
商品の詳細情報
レコルト
ハンディブレンダー RHB-1
専門家が選ぶおすすめポイント
日本のキッチンに合わせた調理家電を提案するレコルト
レコルトは日本のキッチンに適したサイズ感、インテリアにマッチするカラー展開、無駄を省いた機能と価格でキッチン家電を提案するブランドです。
スリムな軽量設計で、グリップ部分のくびれが手にフィットします。
ギフトにぴったりな可愛い3色から選べるので、結婚や出産のお祝いにおすすめです。
子育て家庭に嬉しい機能
かくはんのスピードはダイヤルで調整できるので、離乳食づくりの際にも食感の調整がしやすいです。誤作動防止のスマートロック機能も付いているためお子さんがいても気軽に使えます。
ホイッパーはダブルビーターを採用しているので1枚羽よりも早く、卵白1個分からきちんと泡立て可能です。アタッチメントは回してひねるだけで簡単に交換できます。
ごきげんポイント
加藤お子さんのいるご家庭に嬉しい誤作動防止の安全機能や離乳食のつくりやすさ、見た目もおしゃれなので、出産や結婚祝いのプレゼントによさそうですね。
商品の基本情報
ブレンダー、ダブルビーター、チョッパーの3つのアタッチメントが付属し、潰す、混ぜる、泡立てる、刻む、砕く、が1台でOK。かくはん速度も変更可能で、仕上がりがワンランクアップ。かわいいベビーホワイト、ベビーピンク、ベビーブルーの3色展開。20レシピ掲載の「専用レシピブック」付きで、料理をはじめる人やお祝いにもぴったり。
商品の詳細情報
編集後記
本記事を担当した専門家より
大岩今回はブレンダーについて紹介しましたが、全体的に軽量タイプが多くさまざまな機能から選べる商品がたくさんありました。改めて便利な機能を再発見し、つくりたいメニューの発想が広がりました。普段は野菜をきざんだり簡単なスープをつくる程度でしたが、アタッチメントを活用してフローズンやスイーツづくりにもチャレンジしたいと思います。
本記事を担当した編集者より
加藤自宅でよくスムージーをつくるのにブレンダーを使用していますが、高速回転で熱が発生しやすいものを使っていることに気付いてショック！まだ使ったことのないいろいろなアタッチメントも一緒に購入し、もったいない買い物をしてしまったことに気付きました。使うシチュエーションや機能など、事前に確認して購入すると、私のような無駄な買い物をしないですむのでおすすめです。
本記事を担当した企画者より
ブレイスキッチン家電のデザインには、かなりこだわりがあります。だけど見た目重視だと機能がイマイチだったり…と、なかなかうまくいきませんよね。今回ピックアップしたアイテムはどれもかなり優秀。あとは自分の好みに合うデザインを選ぶだけで決められました！見栄え重視の方もぜひ参考にしてみてください。
本記事の担当した責任者より
熊田今回大岩さんにご紹介いただいた中で私は、BRUNOが可愛くて興味が湧きました。我が家ではまだミキサーは持っておらず、今後奥さんに「ミキサー買いたい！」と言われた時には機能性＋デザイン性でBRUNOを推薦してみようと思います。
